Corso di Caffetteria

Corsi a Mercato

Durata (ore): 8

N° incontri: 2

Costo: 183 euro iva compresa

Giorni e Orari: Il martedì e giovedì dalle 14:30 alle 18:30

Frequenza: 100 %

Descrizione:

Impara tutte le abilità di cui hai bisogno per preparare caffè e buttarti a capofitto tra le numerose opportunità lavorative disponili oppure aprire la tua attività.

Il corso sarà pratico ed interattivo con numerose preparazioni di bevande da caffè tipiche (caffè, cappuccino, macchiato, makaccino, marocchino, shakerato..), fino ad un’introduzione sulla Latte Art e sulla capacità di attrarre nuovo pubblico grazie alla presentazione della tazzina.

Docente:

Lino Alberini, professionista nel settore ristorazione

Obiettivi:

L'obiettivo del corso è fornire le tecniche per la corretta preparazione dell’espresso (oltre che gli altri metodi di estrazione), del cappuccino dei coffee drink e dei principali prodotti della caffetteria italiana e internazionale, attraverso insegnamenti teorici ed esercitazioni pratiche.

Contenuti:

Le origini, le specie e la produzione del caffè; tecniche di macinatura e di dosatura;Come ottenere un espresso perfetto;
L’analisi sensoriale delle diverse varietà;
Utilizzo e corretta manutenzione della macchina per l'espresso e dei suoi componenti;
Le tecniche di montatura del latte nei diversi prodotti di caffetteria: cappuccino, latte macchiato, caffè schiumato/macchiato, le decorazioni con utilizzo di schiuma.

PER MAGGIORI INFORMAZIONI VISITA: https://accademia.360lifeformazione.it/corso-caffetteria-base/

Documenti scaricabili

8.3.8.MO Scheda Iscrizione Caffetteria.pdf [179 KB]