Corso di Caffetteria
Corsi a Mercato
Durata (ore): 8
N° incontri: 2
Costo: 183 euro iva compresa
Giorni e Orari: Il martedì e giovedì dalle 14:30 alle 18:30
Frequenza: 100 %
Descrizione:
Impara tutte le abilità di cui hai bisogno per preparare caffè e buttarti a capofitto tra le numerose opportunità lavorative disponili oppure aprire la tua attività.
Il corso sarà pratico ed interattivo con numerose preparazioni di bevande da caffè tipiche (caffè, cappuccino, macchiato, makaccino, marocchino, shakerato..), fino ad un’introduzione sulla Latte Art e sulla capacità di attrarre nuovo pubblico grazie alla presentazione della tazzina.
Docente:
- Lino Alberini, professionista nel settore ristorazione
Obiettivi:
Contenuti:
- Le origini, le specie e la produzione del caffè; tecniche di macinatura e di dosatura;Come ottenere un espresso perfetto;
- L’analisi sensoriale delle diverse varietà;
- Utilizzo e corretta manutenzione della macchina per l'espresso e dei suoi componenti;
- Le tecniche di montatura del latte nei diversi prodotti di caffetteria: cappuccino, latte macchiato, caffè schiumato/macchiato, le decorazioni con utilizzo di schiuma.